電器設計有條不紊 廚房電器的增加,也使得廚房中的電器安全顯得尤其重要起來。在處理內置式家電時,應預留邊位,以便電器出現故障時修理易于移動。冰箱進廚房已是趨勢,但位置不宜靠近灶臺,因為后者經常產生熱量而且又是污染源,影響冰箱內的溫度。同時冰箱也不宜太接近洗菜池,避免因濺出來的水導致冰箱漏電。
裝修初始就要有計劃地在廚房的各個角落多設電源插座,可減少電線橫陳的危險性。不可在洗滌盆、電爐或其他爐具旁鋪設電線,同時均需安裝漏電保護裝置。
挑選材料防水防火 廚房是個潮濕易積水的場所,所有表面裝飾用材都應選擇防水耐水性能優良的材料。地面、操作臺面的材料應不漏水、不滲水。墻面、頂棚材料應耐水、可用水擦洗。櫥柜內部設計的用料必須易于清理,最好選用不易污染,容易清洗、防濕、防熱而又耐用的材料,像瓷磚、防水涂料、pvc板、防火板、人造大理石等都是廚房中運用得最多的安全材料。
火是廚房里必不可少的能源,所以廚房里使用的表面飾材必須注意防火要求,尤其是爐灶周圍更要注意材料的阻燃性能。有一位朋友曾經用塑料板屏蔽墻邊豎立的管道,又方便又美觀,但由于燃氣灶就安放在旁邊,一次炒菜火太大引燃了塑料板,險些釀成火災。
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